Tehnološki fakultet u Leskovcu biće domaćin predavanja o vinskoj kulturi i istoriji juga Srbije, koje će u sredu, 18. marta, održati dr Predrag Mitrović, vlasnik Vinarije Mitrović. Predavanje počinje u 18 sati u svečanoj sali fakulteta, a obuhvatiće istorijski razvoj vinogradarstva u regionu i radionicu senzorne analize vina.
Predavanje se fokusira na vinogradarsko nasleđe leskovačkog kraja i juga Srbije, od rimskog i vizantijskog perioda do danas. Dr Mitrović će govoriti o značaju lokalnog identiteta i uticaju specifičnog zemljišta i klime na stvaranje autentičnih vina.
U praktičnom delu programa, učesnici će uz stručno vođenje analizirati boju, miris i ukus odabranih etiketa Vinarije Mitrović. Predavač dr Predrag Mitrović, doktor istorijskih i ekonomskih nauka, u proizvodnji vina povezuje tradiciju juga Srbije sa savremenim tehnološkim pristupom.
Predavanje je deo ciklusa „Budućnost hrane: Od semena do piksela“, koji realizuju Evropska kuća Niš i Naučni klub Centra za stručno usavršavanje Niš, u saradnji sa Tehnološkim fakultetom u Leskovcu. Prijave za učešće su obavezne i vrše se putem elektronskog formulara na linku: https://euinfo.civicatalyst.org/buducnost_hrane.
